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Se o leite é branco, por que a manteiga é amarela?

  E a resposta a esta pergunta é:   A diferença de cor é principalmente devido ao maior teor de gordura de manteiga. As vacas que comem capim e flores armazenam em sua gordura o pigmento amarelo beta caroteno, que é encontrado naturalmente nas plantas. O pigmento é transportado para a gordura do seu leite. O leite é composto principalmente de água, com pouco mais de 3 por cento de gordura no leite integral; o creme de leite (nata) tem geralmente cerca de 30 a Continue lendo

Vitamina D: mais não é melhor!

Já lhe disseram que você precisa de mais vitamina D? Os profissionais de saúde estão cada vez mais conscientes sobre os riscos dos baixos níveis de vitamina D, mas muitos não estão sabem de que níveis altos de vitamina D também podem ter efeitos tóxicos. Leia mais para aprender sobre os riscos do excesso de suplementação, que fatores determinam o seu nível ideal de vitamina D, e as muitas razões para começar a se expor ao sol além de só pela vitamina D. Texto do Continue lendo