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Quanto de proteína precisamos?

Quanto de proteína precisamos?

“Um artigo muito oportuno da minha amiga Sophie Egan sobre proteínas na dieta. Eu concordo que a deficiência absoluta de proteínas seja improvável para a maioria das pessoas no ambiente alimentar moderno (embora os veganos completos tenham desafios especiais). Muitas proteínas – 450g de um bife – podem superestimular a insulina, com efeitos potencialmente adversos sobre o risco de doença crônica. No entanto, a proteína tem outros benefícios além de atender às necessidades biológicas mínimas. Há evidências de que as ingestões diárias moderadamente acima das Continue lendo

Substitutos saudáveis?

Por Nina Teicholz   As diretrizes nutricionais do governo e as colunas de conselhos das revistas têm promovido há muito tempo substitutos saudáveis para os alimentos diários. Indústrias inteiras foram construídas em torno de alimentos alternativos, que pretendem fazer nos sentirmos melhor e viver por mais tempo. Mas em muitos casos, a escolha mais saudável é renunciar aos substitutos “saudáveis”. Considere o omelete de claras de ovos. Por décadas fomos orientados a evitar as gemas e limitar o consumo de colesterol para ajudar a proteger Continue lendo

Diabetes, só não vê quem não quer…

Há 20, 30, 40 anos, quando as autoridades de saúde falavam (por exemplo, sobre o que deveríamos comer para termos mais saúde e prevenir doenças), nós acreditávamos. Na época não tínhamos muita escolha a não ser confiar nos especialistas no assunto. Hoje, no entanto, isso tudo mudou, temos a internet que nos dá fácil acesso a informações científicas / nutricionais / médicas, e temos as redes sociais como o Facebook, twitter, etc onde a dinâmica é intensa e as informações (confiáveis ou não nem tanto) Continue lendo

As Guerras do Açúcar

Imagem: Kevin Van Aelst   A ciência não pode provar e a indústria nega, mas Gary Taubes está convencido de que as coisas doces matam.   Artigo publicado no The Atlantic, traduzido por Regiany Floriano.   Espero que quando você tenha acabado de ler este livro, eu tenha convencido você de que o açúcar é realmente perigoso”, escreveu John Yudkin em seu tratado sobre a nutrição de 1972, “Pure, White e Deadly” (Puro, branco e mortal). A rápida ascensão do açúcar à sua importância na Continue lendo

A VERDADE SOBRE A GORDURA E O AÇÚCAR E FINALMENTE EXPLICADA

      Artigo publicado no Men’s Health, traduzido por Hilton Sousa e Regiany Floriano. O original está aqui.     Novas estatísticas colocam a gordura de volta no paredão de fuzilamento, mas nós não estamos convencidos. Eis aqui o porquê. Outro estudo sobre gorduras, outro resultado contraditório. De acordo com um novo estudo de Harvard, a gordura saturada, como a encontrada na recém-redimida manteiga, aumenta seu risco de doença cardíaca, câncer e demência. Na busca pela palavra final sobre o assunto, entramos em contato com um dos Continue lendo

Como ser Low Carb num mundo High Carb

O melhor guia para Viver Low-Carb em um mundo High Carb   Saudações seguidores da Low-Carb! Mar agitado pela frente! Dê uma olhada ao seu redor. Calorias baratas estão por toda parte. Péssimas ideias ultrapassadas sobre dieta e saúde ainda dominam, sob a supervisão de médicos e nutricionistas sem noção. Autoridades de saúde do governo esfarrapadas colocam a cabeça na areia. É uma tempestade perfeita. O cruzeiro que você não escolheu A América, como a maioria das nações modernas, é como um navio de um Continue lendo

Chuck Norris: Diga adeus à dieta rica em carboidratos, com pouca gordura

foto de vivelasloth Artigo escrito por Chuck Norris e traduzido por Regiany Floriano Certamente nós gostamos. Nós buscamos. Nos reconfortamos com isto. Isto nos ajuda a entender claramente o que está diante de nós em nossa busca constante e primitiva por segurança. A incerteza, por outro lado, é desconfortável. Ela cria tensão. Leva à confusão. Pode ser debilitante. Então, quando recebemos conselhos baseados em “descobertas de especialistas” sobre o alimento que devemos comer e os exercícios que devemos seguir para manter e promover a boa Continue lendo

A cura para a obesidade é uma só: COMER MENOS

Não há nenhuma maneira de superar uma dieta ruim – pelo menos não quando se trata de perda de peso. A única maneira de perder peso é mudando a alimentação.Aqui está um artigo interessante do Senhor Ian McColl, Professor de Cirurgia e ministro da saúde do Reino Unido em 1997-2000. As recomendações do antigo ministro, baseadas numa alimentação convencional, defendendo o aumento do consumo de gordura e estimulando a redução dos carboidratos e açúcares, já mostram um grande avanço. Apesar dele sugerir começar o dia Continue lendo

Dietas de baixo teor de gordura são recheadas de equívocos

   Por Dr David Ludwig Normalmente, a ciência avança por tentativa e erro. Quando a experiência falha os investigadores questionam suposições, formulam novas idéias e, em seguida, projetam estudos melhores. Mas o campo da nutrição está tendo um momento difícil deste quando se trata do fracasso das dietas com baixo teor de gordura. Como observado no Journal of the American Medical Association, a sabedoria convencional costumava ser que ao se reduzir a gordura ingerida ficaríamos magros e saudáveis. No entanto, as coisas não têm funcionado Continue lendo

15 erros comuns quando o assunto é perda de peso…

Perder peso pode parecer muito difícil. Às vezes você pensa que está fazendo tudo certo, mas ainda não está tendo os resultados esperados. Na verdade você pode estar impedindo o seu progresso, seguindo conselhos equivocados ou desatualizados. Aqui estão 15 erros comuns que as pessoas fazem quando tentam perder peso. Texto publicado no site Authotrity Nutrition, e traduzido por Regiany Floriano 1. Se concentrar apenas na Balança É muito comum você sentir como se não estivesse perdendo peso rápido o suficiente, apesar de estar seguindo Continue lendo