leite de animais alimentados a pasto

Se o leite é branco, por que a manteiga é amarela?

  E a resposta a esta pergunta é:   A diferença de cor é principalmente devido ao maior teor de gordura de manteiga. As vacas que comem capim e flores armazenam em sua gordura o pigmento amarelo beta caroteno, que é encontrado naturalmente nas plantas. O pigmento é transportado para a gordura do seu leite. O leite é composto principalmente de água, com pouco mais de 3 por cento de gordura no leite integral; o creme de leite (nata) tem geralmente cerca de 30 a Continue lendo