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Como se alimentar quando se tem Diabetes

Aqui estão valiosas dicas do Professor Tim Noakes de como se alimentar quando se tem Diabetes. Tradução do artigo “Complete Idiot’s Guide to Tim Noakes Diet: Banting made simple”. O Original está aqui. Estritamente falando, não é correto chamar a dieta low-carb/ alto teor de gordura (LCHF) do cientista e Professor Tim Noakes de Cidade do Cabo de “Banting”, mas ele não se importa se você o fizer. O homônimo William Banting* era gordo, um empresário britânico com exagerado sobrepeso, que seguiu uma dieta de Continue lendo→

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AÇÚCAR OSTENTAÇÃO

Como espécie, somos genética e fisiologicamente idênticos aos humanos que viveram antes do inicio da agricultura, no período Paleolítico. Não nos consideramos mais caçadores e coletores, mas nossos corpos, do ponto de vista biológico, com certeza, ainda se comportam como tal. “Do ponto de vista evolutivo, nossos ancestrais só dispunham do açúcar que encontravam nas frutas, durante poucos meses do ano (na época da colheita), ou no mel, que era vigiado pelas abelhas. Mas, nos últimos anos, o açúcar foi adicionado a quase todos os Continue lendo→