carboidratos refinados

A Ligação entre o Açúcar e o Câncer

“Se a nossa dieta é constantemente carregada de açúcar e carboidratos processados, isto vai exigir que o pâncreas trabalhe horas extras, o que significa que todos os dias ele tem que produzir níveis elevados de insulina constantemente, dependendo do quê e quantas vezes você come. “Novos estudos revelam que altos níveis de insulina aumentam o risco de câncer e o crescimento de células cancerígenas.” “Tudo isso foi predito pelo médico e químico alemão Otto Warburg, cuja pesquisa sobre respiração celular (oxigenação) lhe valeu o Prêmio Continue lendo

Porque a Low Carb é rica em Gordura, não em Proteína ?

  Por Jason Fung   Por que uma dieta baixa em carboidratos deve ser rica em gordura e não rica em proteínas?   Eu sempre recomendo mudar para uma dieta mais elevada em gorduras naturais e baixa em carboidratos refinados. O que acontece com a gordura dietética? Simplificando, a gordura dietética não aumenta a insulina. E a hiperinsulinemia é a principal causa da obesidade. A hiperinsulinemia significa, literalmente, níveis elevados de insulina no sangue (hiper significa alta, e emia significa níveis sanguíneos).   Assim, logicamente, Continue lendo

O Cérebro e os Alimentos

    Nossa alimentação e estilo de vida tem muita influência sobre nosso corpo, nossa saúde, nosso humor e disposição. Este fato foi negligenciado por muito tempo, mas está voltando à cena com novos estudos comprovando a relação entre a comida, as bactérias do intestino e o cérebro.     Psiquiatria nutricional: Seu cérebro e os alimentos Artigo publicado no Harvard Health Blog e traduzido por Regiany Floriano. Por Eva Selhub, MD Pense nisso. Seu cérebro está sempre “ligado”. Ele cuida de seus pensamentos e movimentos, Continue lendo

Os Médicos a as recomendações nutricionais

“Certamente é preferível ter um médico dando conselhos sobre nutrição ao invés de indivíduos não qualificados, muitos dos quais têm um produto ou programa para vender.”     “Que seu remédio seja o seu alimento, e que o seu alimento seja o seu remédio”.    Esta é a célebre frase de Hipócrates, um médico grego que viveu no período de 460 a.C. – 377 a.C., considerado o pai da medicina ocidental. Isto quer dizer que a saúde começa pela boca, então faz parte das orientações médicas, as recomendações sobre o Continue lendo

Como reverter diabetes tipo 2. O Guia de Início Rápido – Por Jason Fung

Por Dr Jason Fung Vinte anos atrás, quando você comprou um novo vídeo cassete de uma ótima marca, você também recebeu um manual de instruções de uma certa espessura. Leia este cuidadosamente antes de começar, o fabricante implorava. Haveria procedimentos de configuração e um guia de soluções de problemas detalhados. A maioria de nós ignorava o manual, apenas ligava e tentava descobrir o resto. É por isso que todos nós ficávamos com o 12:00 piscando no visor. Hoje, a maioria dos novos aparelhos eletrônicos já vêm Continue lendo

O alimento mais importante para perder peso: Um médico explica

Os carboidratos já foram considerados importantíssimos como fonte de energia e boa saúde, mas por serem consumidos em grande quantidade, tornaram-se os vilões da alimentação. Mas será que todos os carboidratos são ruins? É preciso saber diferenciá-los para fazer o melhor uso do que nos faz bem! Texto original aqui. Tradução Regiany Floriano. Por Dr Mark Hyman O pensamento tradicional sugere que carboidratos não sejam bons para você. Mas aqui está algo que pode ir contra tudo o que você já ouviu falar: Eu acredito Continue lendo

O Jejum está ganhando mais adeptos.

Deixar de comer por algumas horas, faz parte do nosso metabolismo original. Afinal quando o homem era basicamente Caçador-coletor, a comida não aparecia na hora marcada. Texto original do The New York Times: Dietas de jejum estão ganhando aceitação. Tradução: Regiany Floriano Por ANAHAD O’CONNOR  Mark Mattson, um neurocientista do Instituto Nacional sobre Envelhecimento em Maryland, há 35 anos não toma café da manhã. A maioria dos dias ele pratica uma forma de jejum – pula o almoço, faz uma corrida no meio da tarde, e só Continue lendo

Qual é a melhor maneira para perder peso?

Coma menos e movimente-se mais e você pode perder peso, mas provavelmente, não por muito tempo. Fonte: TIME. Tradução: Regiany Floriano Se você está esperando perder alguns quilinhos para as próxima férias, o velho método “calorias que entram, calorias que saem” pode ser eficaz. Combine uma dieta restrita com muitos exercícios, e em curto prazo, o seu corpo vai saquear suas reservas de gordura em busca de energia. Você vai perder peso, talvez até mesmo muito peso, dependendo do quanto você estivesse comendo e se exercitando Continue lendo

Confissões de um dos Pioneiros da Dieta Paleo

Desde 1985 Melvin Konner, Antropologista e especialista em Biologia Comportamental, contribuiu substancialmente para o desenvolvimento do conceito de uma dieta paleolítica e seu impacto na saúde, publicando juntamente com Stanley Boyd Eaton, e mais tarde também com sua esposa Marjorie Shostak e com Loren Cordain.  Melvin Konner , cujo trabalho sobre os hábitos alimentares ancestrais, conduziu à dieta paleo low-carb, nos dá uma versão atualizada do que deveríamos estar comendo. Um bosquímano da comunidade Khomani San uma pose tradicional no deserto do sul da Kalahari na África Continue lendo

Sempre faminto? Aqui está o motivo:

Nas últimas décadas a população em geral está cada vez mais gorda.As dietas desafiam cada vez mais a força de vontade dos pobres mortais.“Quem não emagrece é por que não se empenhou o bastante…”Depois de atingir o peso (ou chegar perto do peso desejado) o problema é manter-se lá!O que está errado? Por David S. Ludwig e MARK I. FRIEDMAN Artigo original publicado no The New York Times em 16 de maio de 2014 e traduzido por Regiany Floriano. Na maior parte do século passado, Continue lendo