açúcar

20 Mitos da Nutrição

20 Mitos de Nutrição populares (Desfeitos pela Ciência) Texto publicado no site Authority Nutrition e traduzido por Regiany Floriano. A corrente dominante da nutrição está cheia de disparates. Apesar dos avanços claros na ciência da nutrição, os velhos mitos não parecem estar saindo do lugar. Aqui estão 20 mitos da nutrição convencional que foram desmascarados pelas pesquisas científicas. Mito 1: A dieta mais saudável é uma com baixo teor de gordura, alta quantidade de Carboidratos com variedade de grãos Várias décadas atrás, toda a população Continue lendo

O alimento mais importante para perder peso: Um médico explica

Os carboidratos já foram considerados importantíssimos como fonte de energia e boa saúde, mas por serem consumidos em grande quantidade, tornaram-se os vilões da alimentação. Mas será que todos os carboidratos são ruins? É preciso saber diferenciá-los para fazer o melhor uso do que nos faz bem! Texto original aqui. Tradução Regiany Floriano. Por Dr Mark Hyman O pensamento tradicional sugere que carboidratos não sejam bons para você. Mas aqui está algo que pode ir contra tudo o que você já ouviu falar: Eu acredito Continue lendo

A CONSPIRAÇÃO DO AÇÚCAR

O jornal britânico The Guardian publicou uma longa matéria no dia 07 de abril de 2016, de autoria de Ian Leslie, que é, SEM DÚVIDA, a melhor e mais completa reportagem jamais escrita sobre o assunto. Tradução: Regiany Floriano, texto original aqui. A CONSPIRAÇÃO DO AÇÚCAR Em 1972, um cientista britânico deu o alarme de que o açúcar – e não a gordura – seria o maior perigo para a nossa saúde. Mas suas descobertas foram ridicularizadas e sua reputação arruinada. Como é possível que os maiores Continue lendo

Passe a manteiga: Os especialistas estavam todos errados!

Se tivéssemos confiado na natureza em primeiro lugar, em vez das recomendações dos especialistas, muitos dos problemas de saúde atuais poderiam ter sido evitados… A manteiga não era tão culpada e os óleos vegetais não são tão inocentes… Texto original aqui escrito por MARGARET WENTE ao The Globe and Mail em 19 Abril de 2016. Tradução: Regiany Floriano Quando eu era criança, o leiteiro vinha direto à nossa porta dos fundos. Ele nos trazia garrafas de vidro brilhantes de um leite rico e doce com creme espesso. Continue lendo

AÇÚCARES VEGETAIS

Não é porque um alimento é vegetal, natural, que significa que seja saudável consumi-lo em grande quantidade… Abaixo temos imagens que mostram como os grãos, raízes e frutas foram selecionados para serem maiores, mais doces e consequentemente conterem mais AÇÚCARES VEGETAIS. Esta imagem elaborada por Ted Naiman demonstra a quantidade de açúcares vegetais = carboidratos da plantas = AMIDO, existente nos grãos, raízes e frutas atualmente. Para facilitar, vamos separar a imagem em tópicos: O ENDOSPERMA do milho é onde está o açúcar vegetal dele, ou Continue lendo

DR. HYMAN derruba 3 mitos de saúde que nos mantém DOENTES

Dr. Hyman está nos ajudando a separar a realidade da ficção, quando afirma que o medicamento mais poderoso que temos disponível é o alimento que colocamos na ponta do nosso garfo! Texto original aqui. Tradução: Regiany Floriano PERITOS em bem-estar como o nosso editor convidado de março, Dr. Mark Hyman, autor de Coma Gordura, Emagreça (Eat Fat, Get Thin), estão redefinindo a forma como fundamentalmente olhamos para saúde. Ele está mexendo nas antigas ideias sobre a gordura e o açúcar em seu novo livro e Continue lendo

O que um médico gostaria que as pessoas soubessem sobre a Gordura

O que o Dr Mark Hyman gostaria que todos soubessem sobre comer gordura Texto original aqui. Tradução: Regiany Floriano Por Dr. Mark Hyman A Gordura tem sido muito injustiçada: alguns dizem que nos faz engordar, contribui para a doença cardíaca, e leva a diabesidade. Outros afirmam que gordura saturada é ruim, mas os óleos vegetais são bons… Eu poderia continuar, mas acho que você sabe do que eu estou falando. A verdade? Nenhumas dessas crenças sobre gordura são verdadeiras. Em meu último livro, Coma Gordura, Continue lendo

“Comer de tudo com moderação” não é uma boa ideia…

Um especialista em nutrição de Harvard explica por que o conselho de comer “tudo com moderação” é “inútil”.  Todos nós já ouvimos o mantra: “Pode comer de tudo, com moderação”. Uma dieta balanceada não é um cachorro quente em cada mão Mas a ciência da nutrição realmente não concorda com esta frase. Um biscoito aqui, uma salada lá… Acontece que isto na verdade, não é exatamente o mesmo que ser saudável. Dr. David Ludwig, um especialista em nutrição e obesidade da Harvard Medical School, conversou Continue lendo

As FRUTAS e a Perda de Peso…

O assunto frutas é mais complexo do que parece… E os autores divergem em suas recomendações. Alguns recomendam consumir frutas à vontade, pois são saudáveis, ricas em nutrientes, e dificilmente seriam consumidas além da conta. O Dr. Atkins eliminava completamente as frutas das fases iniciais de sua dieta. Outros consideram as frutas como as “guloseimas da natureza”, que devem ser consumidas em pequenas quantidades, e de forma esporádica. “Sabemos que as frutas de hoje não são as mesmas de tempos atrás. A humanidade, por milhares de anos, selecionou, através Continue lendo

A dieta do Bife e Chocolate – alimente-se e emagreça

Viva! A Dieta do Bife e Chocolate – que é mais fácil seguir porque tem gordura suficiente Artigo original do Daily Mail, traduzido por Regiany Floriano. Por STEPHEN ADAMS, SAÚDE correspondente do The Mail PUBLICADA: 03 de janeiro de 2016 Os que prometeram começar uma dieta no Ano Novo, devem abandonar o aipo e as saladas e atacar a torta de carne inglesa e os bifes em vez disso – e podem até desfrutar de um creme (gorduroso) sobre sua sobremesa – de acordo com Continue lendo