Estudo diz que adultos britânicos comem 1.000 calorias a mais por dia do que relatam



É comum ouvir uma pessoa acima do peso dizendo que come pouco durante o dia.
Porque será que esta percepção de quantidade de alimentos ingerida é tão distorcida?
Pesquisadores da Inglaterra estão descobrindo isto, depois que as diretrizes, por décadas, definiram suas recomendações com base nos relatos (um tanto distorcidos) das pessoas.



Artigo publicado pela BBC e traduzido por Regiany Floriano


Os britânicos estão sub notificando seu consumo diário de calorias - induzindo ao erro as legislações que tentam reduzir a obesidade, a pesquisa sugere.
A Equipe de Estatísticas Comportamentais (Behavioural Estatistics Team = BIT)  aponta para dados científicos e econômicos mostrando que as pessoas comem 3.000 calorias, em comparação com as 2.000 citadas nas pesquisas oficiais.
Isso pode explicar o aumento dos níveis de obesidade, apesar de décadas de pesquisas dizendo que as pessoas estão comendo menos.
Estatísticos do governo dizem que a maneira de coletar os dados sobre as calorias vai mudar.



'Rastreamento de lanches’

Várias pesquisas oficiais, incluindo a Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição e os Custos de Vida e Pesquisa de Alimentos, sugerem que a quantidade de alimentos que as pessoas comem e compram caiu nas últimas décadas - enquanto as taxas de obesidade continuam a subir.
Mas os pesquisadores do Behavioural Estatísticas Team (BIT) dizem que se as contagens de calorias nestes inquéritos estivessem corretas, a população do Reino Unido estaria perdendo peso no total.



Você pode perder peso sem contar calorias?

O BIT é uma empresa independente, mas começou sua vida em 2010 como um grupo de políticas do governo conhecido como a "unidade do estímulo" porque foi encarregado de encorajar as pessoas a tomarem as melhores escolhas de vida.


Este estudo aponta para estudos científicos, incluindo análises químicas de quanta energia as pessoas queimam, que mostram que cada pessoa está comendo cerca de 1.000 calorias a mais por dia do que as pesquisas sugerem.
Os dados nacionais de gastos também sugerem que estão comprando mais alimentos do que são relatados nas pesquisas, dizem os autores.

Eles sugerem que pode haver muitas razões para as pessoas não estarem relatando com precisão o que elas comem, incluindo os lanches que são difíceis de registrar, um desejo de perder peso que as torna menos propensas a serem honestas sobre os seus hábitos alimentares, e menos pessoas que participam nas pesquisas em geral.


Os pesquisadores também analisaram a teoria de que uma queda na atividade física tenha sido a principal razão para o crescente ganho de peso.
Mas eles dizem que se a redução no exercício fosse a única responsável, a cada adulto do pais teria que ter deixado de caminhar por mais de três horas e meia por dia desde 1970 para explicar as mudanças.
Eles sugerem que as diretrizes que tentam conter a obesidade devem se concentrar mais na redução da ingestão de calorias do que promover o exercício.


O pesquisador chefe, Michael Hallsworth, diretor de saúde do BIT, disse: "Qualquer um que tenha estado em uma escada rolante vai saber o que se sente ao olhar para baixo e ver que queimou muito menos calorias do que esperava.
"A atividade física é muito boa para a sua saúde e para o coração, mas a redução de calorias é uma estratégia mais eficaz para combater a obesidade".



O especialista em Saúde Pública, o  Prof Alan Maryon-Davis, descreveu o relatório como uma "análise interessante e muito convenientemente argumentada".
Ele acrescentou: "Isto irá causar um estremecimento no meio da indústria de junk-food.
"Até agora, eles se apoiavam num suposto declínio na ingestão de calorias pela nação e diziam que não haveria realmente nenhuma necessidade de medidas mais duras, como um imposto sobre o açúcar, o imposto sobre a gordura ou a rotulagem das calorias nas bebidas alcoólicas.
"Mas esta última análise puxou o tapete deles".


A Equipe de Estatísticas Comportamentais, é propriedade conjunta do governo do Reino Unido e da entidade de caridade Nesta, aplica conhecimentos de pesquisa acadêmica em economia comportamental e psicologia para políticas e serviços públicos.






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 As informações contidas neste blog são relatos pessoais, ou artigos traduzidos com as devidas referências, não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer condição médica e não devem ser usadas como um substituto para o cuidado e orientação de um médico / nutricionista.